Меню

David Levasseur "Extrait Gourmand" Champagne rosé

David Levasseur "Rue du Sorbier" Brut Nature

Bollinger Brut

Alexis Leconte "La terre mère"

Alexis Leconte "Totem" Brut NM

AOC Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2022

AOC Sancerre - Domaine Reverdy

AOC Anjou "Couleur du breuil"

Chenin blanc

Blanc fumé de Pouilly (M. Reyde) 2022

AOC Jasnières - Domaine de Bellivière "Rosiers"

AOC Montlouis/Loire - Dom. de la taille aux loups "Les hauts de Husseau"

AOC Chinon - Domaine Grosbois "Gabare"

AOC Coteau du Loir (E Nicolas) "Hommage à Lois Derré"

VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020

IGP Camp Del Mas "Cantaluz" Blanc

Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2020 Rouge

Moncalmès coteaux du Languedoc Blanc

VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2018

Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2020 Blanc

AOP Arbois - Domaine de la Pinte "la Capitaine"

Saint-Joseph (M Rouvière) 2021

Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2022

Saint-Joseph (Christophe Pichon) 2021

Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2021

Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021

Côte-Rôtie (Clusel-Roch ) les Schistes 2020

Saint-Véran (G Saumaize) 2021

Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020

Pouilly-Loché (domaine Tripoz)2022

Brouilly (Julien Duport) La Folie 2022

Cote de Brouilly (Julien Duport) La Sueur au Front 2019

Beaujolais (Jules desjourneys) 2018

Morgon (M&C Lapierre) 2021

St Amour (C&F Montrasi) Des Rontets 2017

Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2021

Saint-Romain (Zito) La Périere 2020

Bourgogne (M Thomas ) 2021

Bourgogne Aligoté (F Sabre ) 2021

Hautes-Côtes de Nuits V V (Julien Cruchandeau) 2018

Beaune (F Sabre ) Clos des renardes 2021

Meursault (François Mikulski) 2020

Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019

D de L'Aurage (F Mitjaville) Cotes de Castillon 2016

Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2022

Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2022

IGP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2021

Gravlax de saumon

Salade Lyonnaise

Croutons, lardons, œuf poché

Planche mixte fromage et charcuteries à partager

Salaisons de la Maison Fougerouse à Saint Anthème dans les monts du Forez et fromages affinés

Planche de charcuterie à partager

Salaisons de la Maison Fougerouse à Saint Anthème dans les monts du Forez

Planche de fromage à partager

Fromages affinés de la région

Foie gras frais de canard

Servi avec un verre de coteaux du Layon

Fricassée de pleurotes en persillade

Os à moelle, toast chaud

Sel de Guérande

Mont d'or fondu au four, saucisse de Morteau, pommes de terre

Boite chaude de fromage du Jura servie avec charcuteries et Pommes de terre

Fricassée de pleurotes au beurre persillé

Risotto crémeux aux pleurotes et Parmesan

Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil

Au coulis d'étrilles, riz pilaf

Dos de saumon rôti

Petits légumes au pesto provençale tomates séchées

Poisson entier, selon arrivage rôti au four

Sauce pesto verde, fenouil braisé au citron

Fricassée de grenouilles fraîches 350grs à la persillade

Pommes de terre sautées

Tartare de bœuf à l'Italienne coupé au couteau

Fricassée de poulet jaune aux morilles

Faux-filet Charolais env 300gr

Servi avec pommes de terres et pleurotes

Burger smashé du Layon

Sauce secrète maison, tomates cœur de bœuf, mâche et fourme de Monbrison

Coulant Chocolat chantilly maison

Crème brulée à la vanille Bourbon

Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise

Notre dessert du jour

Notre planche de fromages

Plat du jour

Entrée + Plat

Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Steak haché ou blanc de volaille, frites et salade verte

Boule de glace ou mousse au chocolat ou soupe d’ananas