Cartes & Menus

VDF Mélonix (J Landron)

Coteaux du Layon (C. Branchereau) 2022

VDF La Bohème (Marc Pesnot) 2020

Pouilly-Fumé (C Bardin) 2022

Sancerre Raimbault 2022

VDF Ephémère (Benoit Courault ) Pétillant

VDF Le Petit Chemin (Benoit Courault) 2021

Saumur (Th & Michel Chevré) Clos de L'Ecotard 2020

VDF Gilbourg (Benoit Courault)

Coteaux du Layon 1er Cru (Chaume ) Soucherie 2013

AOC Chinon (C&P Breton ) Beaux Monts 2021

VDF Pain Perdu (C&F Béjon) Cabernet Franc 2021

AOC Bourgueil (C&P Breton ) Les Perrières 2019

Saumur Champigny (A Sanzay ) Les Poyeux 2020

Coteau du Loir (E Nicolas) Rouge-Gorge 2018

Saint-Joseph (Christophe Pichon) 2021

Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2022

Saint Péray (D de la Sarbèche) 2020

Saint-Joseph (Christophe Pichon) 2021

AOC IL Fait Soif (M F Laurent) 2021

Rasteau (perrin) L'Andéol 2021

La Belle Sortie (D.Gramenon) 2021

CDR Poignée de Raisins D. Gramenon 2021

Crozes Hermitage (Laurent Fayolle) SENS 2021

Saint-Joseph Domaine du Chêne 2021

Chateauneuf du Pape (Poivre d'âne ) New Castle 2020

VDF Les Rouliers (Henri Bonneau)

Côte-Rôtie (Clusel-Roch ) les Schistes 2020

VDF Fleur de cailloux (J Y Padié) Blanc 2020

AOP Mas Combarela (O Faucon) O Aux ignorant 2020

IGP Camp Del Mas (Gravis) 2018

AOP Fart-West (Mylene Bru) 2019

Moncalmès coteaux du Languedoc 2020

VDP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2018

Grange des Pères (L. Vaillé) VDP de L'Hérault 2015

Cabernet D'Anjou L'Esquisse 2022

Rosé de Loire (Cuvée St Bruno) 2022

IGP Roc D'Anglade (R&M Pédreno) 2021

Saint-Véran (G Saumaize) 2021

Bouzeron (X Moissenet) 2021

Mâcon-Davayé (J&Jérémy Recchione ) 2018

Pouilly-Fuissé (G Saumaize) 2020

Brouilly (Julien Duport) La Folie 2022

Cote de Brouilly (Julien Duport) La Sueur au Front 2019

Beaujolais (Jules desjourneys) 2018

Morgon (M&C Lapierre) 2021

St Amour (C&F Montrasi) Des Rontets 2017

Mercurey (X. Moissenet) les Bouères 2021

Ladoix (Les Ranches) (Julien Cruchandeau) 2021

Saint-Romain (Zito) La Périere 2020

Aloxe-Corton (Les Morais) (M de Gramont) 2021

Pommard (Y Girardin) 2020

Nuits St Georges (Ch Lescure) Les Damodes 2010

Vosne-Romanéee (D Prieuré Roch) les Clous 2019

Bourgogne (M Thomas ) 2021

Bourgogne Aligoté (F Sabre ) 2021

Hautes-Côtes de Nuits V V (Julien Cruchandeau) 2018

Montagny 1er Cru (J M Vincent) 2020

St Aubin (D Derain) C des Vignes 2017

Beaune (F Sabre ) Clos des renardes 2021

Meursault (François Mikulski) 2020

Chateau Montaiguillon (M St Emilion) 2019

Le Versant (L&C Mitjaville) Castillon C Bordeaux 2019

Chateau le Puy (JP Amoreau) Emilien 2018

D de L'Aurage (F Mitjaville) Cotes de Castillon 2016

Bérêche & Fils (Vieilles Vignes) Brut Réserve

Laurent Perrier Ultra Brut Nature

Bollinger Brut

Drappier 2015

Dom Pérignon 2009

Plat du jour

Entrée + Plat

Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Steak haché ou blanc de volaille, frites et salade verte

Boule de glace ou mousse au chocolat ou soupe d’ananas

Os à moelle, toast chaud

Sel de Guérande

Soupe de poissons

Rouille, croûtons, fromage râpé

Salade Lyonnaise

Croutons, lardons, œuf poché

Planche de charcuterie à partager

Planche de fromage à partager

Planche mixte à partager

Charcuteries et fromage

Fricassée de pleurotes à la persillade

Foie gras frais de canard

Servi avec un verre de coteaux du Layon

Quenelle de brochet "artisanale" du Soleil

Au coulis d'étrilles, riz pilaf

Tartare de saumon

Frites et salade

Dos de saumon rôti

Petits légumes au pesto provençale tomates séchées

Poisson entier, selon arrivage rôti au four

A l'huile d'olive, fenouil brisé au citron

Fricassée de grenouilles fraîches 300gr à la persillade

Salade de mesclun

Andouillette tirée à la ficelle de chez Bobosse 200g

Graine de moutarde, gratin dauphinois

Tartare de bœuf au couteau

Foie de veau en persillade

Pommes de terre et pleurotes

Magret de canard servi entier

Au jus parfumé à la coriandre, purée de cèleri rave et pomme fruit

Fricassée de volaille fermière aux morilles

Gratin dauphinois crémeux

Entrecôte Black Angus - 300gr

Servi avec pommes de terres et champignons

Pigeon rôti, servi entier

Désossé et farci au choux et lard fumé

Coulant Chocolat et sorbet Clémentine

Crème brulée à la vanille Bourbon

Œuf à la neige aux pralines et crème anglaise

Le café gourmand du Layon

Assortiment de desserts

Notre dessert du jour

Le champagne gourmand du Layon

Tarte fine aux pommes caramélisées

Notre planche de fromages